Dubai praline
Moja verzija Dubai pralina: medjool datulje punjene pistacijama i maslacem od pistacija, umočene u tamnu vegansku čokoladu. Bez rafiniranog šećera.
Recept: dr. sc. Anita Freimann, edukatorica biljne prehrane Tko sam →
Sigurno si primijetila koliko se u posljednje vrijeme digla pompa oko Dubai čokolade (i fritula – pogotovo u vrijeme Adventa, kad su redovi pred štandovima bili dulji od tramvajskih). Zvuči egzotično, luksuzno, “zdravo”, zar ne? Baš kao i Dubai koji obožavam.
Dubai čokolada sadrži umjetne šećere, sirupe, palmina ulja, aditive i prerađene sastojke pod krinkom prirodnog. Tako da, nažalost, u toj čokoladi ništa nije ni luksuzno ni zdravo.
Zato sam odlučila napraviti nešto sasvim drugačije: moju verziju Dubai pralina – bez nepotrebnih sastojaka, a u srcu stoji najzdraviji prirodni slatkiš – datulja.
Ako si prošla moj besplatni tečaj Gorke opasnosti slatkog (čeka te ovdje), onda već znaš da je datulja najčišći oblik prirodne slatkoće, bogata vlaknima, mineralima i energijom – ali bez one štetne strane šećera koji nas iscrpljuje i oduzima više nego što daje.
