Dubai praline

Moja verzija Dubai pralina: medjool datulje punjene pistacijama i maslacem od pistacija, umočene u tamnu vegansku čokoladu. Bez rafiniranog šećera.

Recept: dr. sc. Anita Freimann

Ž = jušna žlicaž = čajna žličica

Sastojci

25 medjool datulja (mekane i sočne)
100 kom pistacija (oguljenih, neslanih)
2 ž kokosovog ulja
1 ž burbon vanilije u prahu
25 ž pistacio maslaca (po jedna u svaku pralinu)
125 g tamne veganske čokolade (60 % kakaa ili više) Ili napraviš svoju po ovom receptu

Datulje očisti od koštica, ali pazi da ih ne razdvojiš skroz.
U svaku datulju umetni dva ili tri pistacija i žličicu pistacio maslaca.
Zatvori ih i lagano stisni da dobiju oblik praline.
Na pari otopi tamnu čokoladu, a pred kraj dodaj kokosovo ulje i vaniliju u prahu.
Stavi datulje u hladnjak.
Praline umoči u čokoladu, ocijedi višak i složi ih na papir za pečenje.
Po želji ih ukrasi još usitnjenim pistacijama na vrhu za pravu „Dubai vibru“ ✨
Stavi ih u hladnjak.