Sirove praline
Sirove čokoladne praline od kakao maslaca, kakaa i javorovog sirupa, s orašastim plodovima, suhim voćem ili kokosom. Pripremite ih za 15 minuta.
Sirove praline su izvrsne za zasladiti si dan, za pokloniti ih dragoj osobi… Umjesto da otvorite bombonijeru koja je prepuna šećera, boja, konzervansa i E brojeva, zavrnite rukave i izdvojite 15 minuta te napravite vlastite praline s kvalitetnim sastojcima. Uživat ćete u pripremi, a kada ih probate sigurno ćete ih praviti opet! Svaki put u praline dodajte nešto drugo – orašaste plodove, suho voće, kokos, konopljine sjemenke… A možete ih praviti i u različitim oblicima, tako da ove praline nikada ne dosade!
Kakao je jedan od najvećih izvora antioksidanata. Popravlja raspoloženje i donosi niz dobrobiti za naše zdravlje.
Potrebno
- Silikonski kalupi
Sastojci
- 100 gr sirovog kakao maslaca
- 30 gr sirovog kakaa u prahu
- 3 velike žlice (40gr) javorovog/agavinog sirupa (35gr kokos šećera u prahu)
- nekoliko zrna soli
- dodaci po želji (orašasti plodovi, poppies, suho voće, kokos, kakao zrna, konoplja…)
Priprema
Maslac otopite u vodenoj kupelji na izrazito niskoj temperaturi (da ostane sirov) uz stalno miješanje. Maknite s izvora topline i pjenjačom lagano umiješajte preostale sastojke. Sipajte u silikonske kalupe koje ste stavili na neku podlogu dodajte različite dodatke (orašaste plodove, rižu, različiti poppies, suho voće, kokos, kakao zrna, oljuštene konopljine sjemenke). Možete dodati i cimeta, vanilije… Pustite mašti na volju, poigrajte se sa sastojcima i kreirajte praline točno po vašem ukusu. Neka se čokolada stisne na sobnoj temperaturi, a ako vam se žuri stavite praline u hladnjak na min 1h dok se ne stisnu (ako vam čokolada pobijeli pregrijali ste kakao maslac; čokolada i je dalje ukusna i zdrava za jesti). Možete ih držati na sobnoj temperaturi, u hladnjaku, a po želji ih možete i zamrznuti, pa ih izvaditi po potrebi.
*Napravite i poklonite praline dragoj osobi za rođendan. To je unikatan poklon rađen s ljubavlju, a takvi pokloni puno više znače.
