Batat brownie
Sočan brownie od kuhanog batata, sirovog kakaa, proteina i kikiriki maslaca. Peče se pola sata na 185 °C, a iznutra ostaje mekan. Uz recept je i video.
Ako tražiš slatku poslasticu koja je zdrava, zasitna i puna bogatih okusa čokolade, onda je ovaj recept za brownie od batata upravo ono što ti treba!
Sastojci
650 gr batata (vaganog nakon guljenja) 50 gr proteina u prahu* 30 gr sirovog kakao praha 2 ž (ravne) praška za pecivo (bez fosfata) 80 gr kikriki maslaca (glatkog, bez soli) 4-6 Ž javorovog (ili agava) sirupa 1/2 ž burbon vanilije u prahu 30 gr čokoladnih mrvica (veganskih)
Opcionalno
3 Ž ruma
*Za ovaj recept koristim Vivo Life protein okusa čokolade (klikni OVDJE za narudžbu i uz kod ANITA3H ostvari -10% popusta na cijeli asortiman).
Batat ogulite, narežite na kockice i stavite kuhati. Procijedite pa stavite u multipraktik zajedno sa ostalim sastojcima (možete batat u posudi viljuškom pretvoriti u pire pa dodati ostale sastojke). Blendajte (mijesite) dok se smjesa ne poveže (bit će mekana). Probajte pa prilagodite slatkoću dodavanjem sirupa. Dodajte čoko mrvice i promiješajte rukom. Smjesu prebacite u tepsiju u koju ste stavili papir za pečenje pa poravnajte silikonskom špatulom. Stavite peći na 185C 25-30 minuta (kolač će ostati mekan unutra).
Ostavite kolač da se ohladni na sobnoj temperaturi, potom narežite oštrim nožem i poslužite (ja sam ga poslužila s kruškama, prelila sirupom od datulja, proso popsima i posipala kakao prahom). Ostatak čuvajte u hladnjaku u zatvorenoj posudi.
Napomena možete koristiti bilo koji maslac od orašida, najbolje domaći. Na OVOM LINKU pogledajte kako pravim maslac od lješnjaka).
