Marinirani svježi šampinjoni
Sirovi šampinjoni narezani na tanke ploške i marinirani sat vremena u maslinovom ulju, tamariju, češnjaku i peršinu. Priprema traje deset minuta.
Ovi marinirani svježi šampinjoni su odličan prilog ili čak samostalna salata, nevjerojatnog okusa koji nikoga nije ostavio ravnodušnim. Šampinjoni su jedna od najpoznatijih vrsta gljiva, vrlo su hranjivi, a niskokalorični. Imaju visok udio proteina, od vitamina sadrže riboflavin, a od minerala kalij.
Sadrže i zavidnu razinu selena koji se ubraja u najjače antioksidanse. Mogu se konzumirati sirovi – ljudi se često iznenade bogatstvom okusa koji se krije pri takvoj konzumaciji. Pri kupovini pazi da su šampinjoni nešpricani i maksimalno svježi: bijele boje bez smeđih točkica (ako kupuješ bijele) i da su klobuci potpuno zatvoreni.
Odvoji 10 minuta za pripremu ovih šampinjona, tvoji okusni pupoljci će uživati, a zadivit ćeš i svoje goste. Šampinjoni će kroz sat vremena u marinadi malo „uvenuti“ pa će djelovati kao da su termički obrađeni.
