Sirovi falafeli / popečci od povrća
Sirovi falafeli od mrkve, tikvica, oraha i celera, obojeni sokom od cikle. Jedi ih odmah, osuši na 42 °C u dehidratoru ili kratko ugrij na tavi.
Recept: dr. sc. Anita Freimann, edukatorica biljne prehrane Tko sam →
Falafeli i popečci od povrća obično se rade od kuhanih ili pečenih sastojaka, a ja ti donosim njihovu sirovu verziju. Mrkva, tikvice, orasi i celer, obojeni sokom od cikle, daju popečke koje možeš jesti odmah, osušiti u dehidratoru ili kratko ugrijati na tavi. Smjesa može stajati i nekoliko dana u hladnjaku, pa je praktična za cijeli tjedan.
