Kako skuhati kvinoju

Kako skuhati kvinoju da ne bude gorka ni prekuhana: dobro je isperi, namoči preko noći, kuhaj minutu-dvije i pusti da 5 minuta odstoji.

Skoči na recept ↓Ispiši i spremi PDF

Spremi za kasnije

Recept: dr. sc. Anita Freimann, edukatorica biljne prehrane Tko sam →

Kvinoja je jedna od najzahvalnijih namirnica: od nje radiš i slana jela i slatke pudinge. Da ne bude gorka ni prekuhana, važna su dva koraka: dobro je isperi i namoči, a zatim je kuhaj kratko i pusti da odstoji. Postupak je sličan kao kad kuhaš proso.

U mojoj obitelji kvinoju najviše koristimo za slatke pudinge. Upravo je ona u glavnoj ulozi moje najdraže radionice Tri čoko pudinga na 3H način.

Recept: Kako skuhati kvinoju

Sastojci

kvinoja (koliko ti treba, npr. 1 šalica)
hladna voda

Označi kvačicom ono što već imaš.

Priprema

Kvinoju dobro, dobro isperi pod hladnom vodom, nekoliko puta, da ukloniš nečistoće.
Potopi je u vodu i ostavi barem nekoliko sati, a najbolje preko noći. Ako imaš ozonator, možeš je tada ozonirati. Namakanjem nestaje gorčina zbog koje mnogi izbjegavaju kvinoju.
Namočenu kvinoju ponovno dobro isperi, prebaci u lonac i dodaj hladne vode. Uobičajeni omjer je 1: 2 (šalica kvinoje, dvije šalice vode), ali namočena kvinoja kuha se vrlo brzo, pa joj ne treba toliko.
Stavi lonac na vatru i pusti da proključa. Kuhaj još minutu ili dvije, pa ugasi.
Ostavi kvinoju u vrućoj vodi da odstoji 5 minuta.
Procijedi je kroz cjedilo. Ako želiš, isperi je hladnom vodom: tako se neće prekuhati, a nestat će i ostatak gorčine.

Klikni na broj kad završiš korak.

Pogledaj kako se radi

Dobro je znati

Ohlađena kvinoja je fina i rastresita, s lijepim prozirnim rubom oko svakog zrnca. U hladnjaku stoji nekoliko dana.

Koristi je u slanim i slatkim jelima: u salatama, kao prilog ili za puding.

Pročitaj i moje 3H savjete:

Važni savjeti za promjenu prehrane →

Veselim se vidjeti kako ti je ispalo!

Pošalji mi fotografiju e-mailom ili objavi recept i označi me na društvenim mrežama.

Recept: Anita Freimann · 3H Food · 3h-food.com/kako-skuhati-kvinoju/

Besplatni izazov Biraj zdravije

Imaš 10 minuta dnevno? Nauči birati zdravije.

Tijekom 30 dana na e-mail ti stiže kratki video, korak po korak. Bez dijete, bez odricanja i bez obzira na to kako se sada hraniš.

Prvi video stiže odmah
Gledaš kad ti odgovara
Odjava jednim klikom

★ Više od 1.100 ljudi već je prošlo izazov

„Izbacila sam tjesteninu s glutenom i za mene je to bio game changer.“
Danijela, polaznica izazova

Saznaj više o izazovu →

Tvoja daljnja inspiracija

Ovaj recept je besplatan zahvaljujući podršci zajednice. Podrži 3H →