Kanapei od krastavaca s veganskim sirnim namazom
Kolutići krastavca, mrkve ili korabe s namazom od bademove pulpe, češnjaka, vlasca i limuna. Brz zalogaj za goste, a pulpa ostaje od bademova mlijeka.
Recept: dr. sc. Anita Freimann, edukatorica biljne prehrane Tko sam →
U današnje vrijeme kada su nam pekare nadohvat ruke i kada nas 0–24 h pozivaju da uzmemo hranu „s nogu“, nekada je lakše ići linijom manjeg otpora. Zapravo, ono što nam je brže i jednostavnije dugoročno često nije najbolja opcija (posebno ne najzdravija).
Unosimo u tijelo proizvode prepune praznih kalorija i aditiva, a korist za naše tijelo je minimalna. Kada se zrna pšenice obrade, iz njih nestanu sve korisne tvari. Bijelo brašno uzrokuje porast razine šećera u krvi i kao rezultat raste inzulin.
Šećer u ovom slučaju, kako brzo raste, tako brzo i pada i naše tijelo žudi za još i još ugljikohidrata. Kruh možeš napraviti i sama; odluči se za brašno od cjelovitih žitarica, za korisne sastojke kao što su sjemenke lana, orašidi, no najbolje je kruh (kao i ostale pekarske proizvode) polako eliminirati.
Možeš praviti i sirovi kruh, kao i sušene krekere od povrća. A za početak napravi svježe kanapee od povrća. Možeš koristiti krastavce, mrkvu, korabicu… tvoj organizam će ti biti zahvalan. Meni je od svih najdraža korabica. Probaj.
