Obrok salata sa svježim šampinjonima
Zasitna salata od sirovih šampinjona, mladog češnjaka i cvjetače, s kremastim umakom od prosa. Gotova za nekoliko minuta.
Šampinjoni su jedne od rijetkih gljiva koje možeš jesti sirove. Sličan recept već imaš u Mariniranim svježim šampinjonima, a ova je kombinacija puno zasitnija, pa može poslužiti i kao obrok salata.
Tajna je u umaku od kuhanog prosa: gljive ga upiju, a salata dobije pun okus, kao da je rađena s temeljcem. Kako skuhati proso, pogledaj u receptu Kako skuhati proso.
