Najzdraviji grah

Priprema

1. Grah je potrebno prethodno namočiti preko noći i dobro isprati u 2–3 vode prije kuhanja (savjetujem da ga svakako ozoniraš).
2. Grah se kuha u velikom loncu od 8 litara. Grah bi bilo poželjno kuhati sa žličicom sode bikarbone dok ne provrije, zatim isperi u hladnoj vodi, i ponovno stavi kuhati u hladnoj vodi.
3. Dok se grah kuha potrebno je pripremiti i isjeckati mrkvu, pastrnjak, peršin, celer i luk.
4. Isjeckano povrće treba pirjati na vodi. Dodaj 2 velike žlice soja ili tamari umaka, kada je povrće pirjano dodaj još malo vode i sve dodaj grahu koji je većinski kuhan.
5. Dodaj slatku mljevenu papriku, domaću vegetu, himalajsku sol, papar.
6. Zatim slijedi pravljenje zgušnjivača: češnjak, bijeli dio poriluka, svježu crvenu papriku, pire od paprike i rajčice te 3 žlice kuhanog graha i povrća s vodom po potrebi.
7. Dobiveni zgušnjivač dodaj u grah i kratko prokuhaj. To je to! Preporučujem posluživanje graha s različitim klicama i uz pregršt zelene salate.

Klikni na broj kad završiš korak.