Grah je mahunarka bogata vlaknima i proteinima koji su izrazito važni za zdravlje organizma, a u našim kuhinjama kuhanje graha je tradicija. Pripremite sebi i obitelji  3H veganski grah koji će vas okusom oduševiti, osim toga ovaj grah je bez masnoća i opravdano nosi titulu najzdravijeg graha. Zbog dimljene crvene paprike niti najmanje ne zaostaje za mesnim inačicama. Uživajte u ovom jedinstvenom receptu.

Potrebno:

Sastojci:

Za zgušnjavanje:

Priprema:

Grah je potrebno prethodno namočiti preko noći i dobro isprati u 2- 3 vode prije kuhanja (savjetujem da ga svakako ozonirate). Grah se kuha u velikom loncu od 8 litre. Grah bi bilo poželjno kuhati sa žličicom sode bikarbone dok ne provrije, zatim isprati u hladnoj vodi, i ponovno staviti kuhati u hladnu vodi. Dok se grah kuha potrebno je pripremiti i isjeckati mrkvu, pastrnjak, peršin, celer i luk. Isjeckano povrće treba pirjati na vodi. Dodajte 2 velike žlice soja ili tamari umaka, kada je povrće pirjano dodajte još malo vode i sve dodajte grahu koji je većinski kuhan. Dodajte slatku mljevenu papriku, domaću vegetu, himalajsku sol, papar. Zatim slijedi pravljenje zgušnjivača: češnjak, bijeli dio poriluka, svježu crvenu papriku, pire od paprike i rajčice te 3 žlice kuhanog graha i povrća  s vodom po potrebi. Dobiveni zgušnjivač dodati u grah i kratko prokuhati. To je to! Preporučujem posluživanje graha s različitim klicama i uz pregršt zelene salate.

Print Friendly, PDF & Email