Sirova kikiriki čokolada
Čokolada od kokosova maslaca, kikiriki maslaca i sirovog kakaa, s komadićima kikirikija i malo limunove korice. Stisne se u hladnjaku, bez pečenja.
Recept: dr. sc. Anita Freimann, edukatorica biljne prehrane Tko sam →
Sirova kikiriki čokolada je zanimljiva čokolada koju karakterizira bogat okus kikirikija. Kikiriki maslac najbolje izradi sama blendanjem sirovog, neprerađenog kikirikija u blenderu visoke brzine poput Vitamixa. Kupovne inačice najčešće sadrže dodatne nepotrebne sastojke. Kikiriki maslac možeš koristiti u različite svrhe, a jedna od njih je svakako da ga koristiš za izradu ove super slastice.
Kikiriki je bogat proteinima, vlaknima, cinkom, željezom, te vitaminima E i K. Bogat je i oleinskom kiselinom, te antioksidansima. Kikiriki je dobar i za zdravlje srca jer sadrži monozasićene masne kiseline, te kontrolira razinu šećera u krvi (samo sirovi kikiriki, ne njegove prerađene, pržene i začinjene inačice).
