Maca kava (macaccino)
Topli napitak od bademova mlijeka, mace, kakaa i malo sladila, po želji s cimetom i kajenskim paprom. U jakom blenderu se zagrije za dvije do tri minute.
Recept: dr. sc. Anita Freimann, edukatorica biljne prehrane Tko sam →
Jesi li velika ljubiteljica kave ili ju piješ samo iz navike? Kava je vrlo štetna za naš organizam i izazivam te da je probaš zamijeniti nekom zdravijom alternativom! Jedna od njih i moja omiljena je maca (čita se maka) kava. Zašto da odabereš baš nju pročitaj u nastavku.
Maca je biljka porijeklom iz područja Anda, teritorija današnje Bolivije i Perua, a raste na visini između 2.400 i 4.400 metara. Prema pričama ratnici Inka su je koristili kako bi od nje dobili veliku snagu.
Bogata je vitaminima B, C i E. Pruža obilje cinka, željeza, magnezija, fosfora i aminokiselina. Pridonosi sveukupnoj dobrobiti organizma. Maca ublažava simptome menopauze, te ima pozitivne učinke na probleme s plodnošću kod muškaraca. „Prepoznaje“ potrebe našeg tijela, uspostavljajući ravnotežu u radu organa i proizvodnji energije.
Nutritivna vrijednost suhog korijena mace vrlo je visoka jer sadrži 60–75 % ugljikohidrata. Sadrži i 10–14 % proteina, 8,5 % dijetalnih vlakana i 2,2 % masti.
Postoje tri vrste mace
- Crvena maca se smatra najrjeđom vrstom mace. Korijen je roze ili ljubičaste boje. Crvena maca je najukusnija od svih maca, ali i najbogatija aminokiselinama
- Žuta maca je najrasprostranjenija vrsta ove biljke
- Crna maca je poznata kao „muška maca“
