Životinjska mlijeka nerijetko obiluju antibioticima i hormonima. Kravlje mlijeko jedno je od najčešćih alergena dojenačke dobi! Mnoge odrasle osobe imaju nizak prag tolerancije na laktozu, ali rijetko ga osvijeste! Današnje životinjsko mlijeko potpuno je drugačije od nekadašnjeg mlijeka. Savjetujem da ga zamijenite biljnim – opcija je pregršt, a tijekom jeseni idealno je mlijeko od kestena. Stavite svoje zdravlje na prvo mjesto, te počnite konzumirati biljna mlijeka. Naravno, najbolje je ono koje pripremite sami. Mlijeko od kestena pravi je izvor kalcija, ono je bez laktoze, anitbiotika, hormona i kazeina, osim toga ono obiluje zdravim nutrijentima, ne čepi krvne žile, ne uzrokuje dijabetes niti upale u tijelu…  Pravljenje mlijeka je brzo je jednostavno, a trik je da sirovi kesteni trebaju stajati natopljeni 24 sata u vodi. Nemojte zaboraviti da je kesten najbolje konzumirati sirov (kao mlijeko) ili kuhan! 😊

Sastojci:

Potrebno:


Priprema:

Oguljene kestene namačite u vodi najmanje 8 sati, a najbolje bi bilo da ih ostavite 24 sata uz nekoliko ispiranja, zatim ih isperite i ocijedite. Stavite ih u blender, dodajte vodu i blendajte 1-2 minute.

Dobiveno mlijeko od kestena stavite u vrećicu za cijeđenje mlijeka (ili gazu), te dobro iscijedite. Uživajte u mlijeku odmah ili ga čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi (poželjno staklenoj). Možete ga držati u hladnjaku od 7 do 10 dana. U dio mlijeka možete dodati i svježe datulje (bez koštica) i rogač u prahu kako bi ste dobili čoko napitak. Poslužite se kulinarskom intuicijom i poigrajte se sa ostalim jesenskim začinima koji griju: cimetom, muškatnim oraščićem, karadmomom, đumbirom u prahu, klinčićima…

Pulpu od kestena možete osušiti (na suncu, u pećnici ili u dehidratoru) čime ćete dobiti fino brašno od kestena. Uživajte u ukusnom i zdravom mlijeku bez laktoze i glutena.

Print Friendly, PDF & Email