Juha krastavac gazpacho
Kremasta juha od krastavca, avokada, celera i svježeg bilja iz blendera. Zimi je posluži toplu, a ljeti ohlađenu kao gazpacho, s kriškama krastavca.
Divna kremasta juha koja će biti topla potpora u zimskim mjesecima, ali i pravo osvježenje u ljetnim mjesecima. Krastavac sadrži 96 % vode i važna je namirnica za hidrataciju i osvježenje. Ne sadrži puno kalorija, ali se može pohvaliti s bogatstvom nutrijenata. Sadrži vitamin C i K, te magnezij i kalij.
Pomaže kod zadržavanja vode u organizmu i izvrstan je za zdravlje kože. Odličan je za detoksikaciju organizma, a njegova redovita upotreba može pomoći kod bubrežnih kamenaca. Balansira tlak, šećer i kolesterol u krvi te sadrži hormon koji pomaže gušterači u proizvodnji inzulina. Nadoknađuje izgubljene elektrolite nakon sportske aktivnosti.
Avokado je bogat izvor vitamina A, D, B12 i C, te kalcija i kalija. Zbog visokog udjela kalija smanjuje visok krvni tlak, a time smanjuje i rizik od srčanog udara. Avokado je prepun masnoća, no radi se o mastima oleinske kiseline koje mogu smanjiti razinu kolesterola i triglicerida te time smanjiti rizik od srčanih oboljenja i oboljenja krvnih žila.
Ujedno avokado pomaže u boljoj apsorpciji antioksidansa, osobito karotenoida koji su zaslužni za zdravlje očiju te ima antikancerogena svojstva.
