Sirova kikiriki čokolada
Čokolada od kokosova maslaca, kikiriki maslaca i sirovog kakaa, s komadićima kikirikija i malo limunove korice. Stisne se u hladnjaku, bez pečenja.
Recept: dr. sc. Anita Freimann
Ž = jušna žlicaž = čajna žličica
Sastojci
Šalica je od 250 ml
- 1/2 šalice kokosovog maslaca
- 1/2 šalice kikiriki maslaca (75 g)
- 30 g sirovog kakao praha
- ½ šalice sitno sjeckanog sirovog neslanog kikirikija
- 1 ž ribane korice limuna
- prstohvat soli
- 1 Ž javorovog sirupa
Što ti treba
- Silikonski kalup
Priprema
- Kokosov maslac otopi u vodenoj kupelji (do 42 °C) uz lagano miješanje.
- Zatim dodaj kakao prah, kikiriki maslac, koricu limuna te dobro promiješaj pjenjačom dok se sastojci potpuno ne povežu.
- Čokoladu sipaj u kalup, gore posipaj kikirikijem (ili kikiriki možeš umiješati i ranije).
- Stavi u hladnjak da se čokolada stisne. Čuvaj ju u hladnjaku, iako, ova čokolada doista brzo nestaje.