
Ukoliko tražite nešto zgodno i zdravo za grickanje…ovaj čips od bukovača je pravi izbor za vas! Ukusan je i hrskav! Čak se svidio i mom sinu koji nije ljubitelj gljiva. Pogledajte u videu. 🙂
Bukovače imaju brojne zdravstvene benefite, obiluju vitaminima, snižavaju kolesterola, djeluju protuupalno i protukancerogeno, a nemaju puno kalorija. Ovaj zdravi čips će se svidjeti svima; od malih do velikih. Ponudite ga i djeci umjesto “običnog” čipsa koji je prepun sastojaka koji su loši za naše zdravlje (posebice velik udio nezdravih masnoća i soli, ali i bojila i pojačivaća okusa), i od malih nogu im postavite temelje za zdraviji izbor.
Potrebno:
- Dehidrator ili pečnica
Sastojci:
- 1/2 kg bukovača
- 1 žličića češnjaka u prahu (ne u granulama)
- 1/2 žličice soli
- 1 žličica slatke paprike u prahu
- opcionalno: ljuta parika u prahu (obična ili dimljena)
- opcionalno: nekoliko štraca ulja iz spreja
- opcionalno: ljuta parika u prahu (obična ili dimljena)
Priprema:
Bukovače je potrebno odvojiti od središnjeg stručka i isčijati na trakice (rukama ili vilicom). Sve sastojke stavite na gljive i dobro izmiješajte kako bi se sjedinili. Ulje možete i ne morate dodati – neće utjecati na kvalitetu čišasa i ja ga izbjegavam, ako ga dodajete neka to bude minimalno. Složite na police dehidratora što pravilnije i dehidrirajte 6 – 8h na 42°C dok čips ne bude potpuno hrskav uz povremeno okretanje. Čips možete napraviti i u pećnici na papiru za pečenje – stavite ju na minimalnu temperaturu, a možete i vrata pećnice ostaviti malo otvorena (niža temperatura produžuje vrijeme pripreme, ali i manje uništava nutrijente jer hrana ostaje živa).