Ako tražiš slatku poslasticu koja je zdrava, zasitna i puna bogatih okusa čokolade, onda je ovaj recept za brownie od batata upravo ono što ti treba!
Sastojci:
650 gr batata (vaganog nakon guljenja)
50 gr proteina u prahu*
30 gr sirovog kakao praha
2 ž (ravne) praška za pecivo (bez fosfata)
80 gr kikriki maslaca (glatkog, bez soli)
4-6 Ž javorovog (ili agava) sirupa
1/2 ž burbon vanilije u prahu
30 gr čokoladnih mrvica (veganskih)
Opcionalno:
3 Ž ruma
*Za ovaj recept koristim Vivo Life protein okusa čokolade (klikni OVDJE za narudžbu i uz kod ANITA3H ostvari -10% popusta na cijeli asortiman).
Batat ogulite, narežite na kockice i stavite kuhati. Procijedite pa stavite u multipraktik zajedno sa ostalim sastojcima (možete batat u posudi viljuškom pretvoriti u pire pa dodati ostale sastojke). Blendajte (mijesite) dok se smjesa ne poveže (bit će mekana). Probajte pa prilagodite slatkoću dodavanjem sirupa. Dodajte čoko mrvice i promiješajte rukom.
Smjesu prebacite u tepsiju u koju ste stavili papir za pečenje pa poravnajte silikonskom špatulom. Stavite peći na 185C 25-30 minuta (kolač će ostati mekan unutra).
Ostavite kolač da se ohladni na sobnoj temperaturi, potom narežite oštrim nožem i poslužite (ja sam ga poslužila s kruškama, prelila sirupom od datulja, proso popsima i posipala kakao prahom). Ostatak čuvajte u hladnjaku u zatvorenoj posudi.
Napomena možete koristiti bilo koji maslac od orašida, najbolje domaći. Na OVOM LINKU pogledajte kako pravim maslac od lješnjaka).
