Kada je mom sinu s dvije godine otkrivena intolerancija na laktozu, našla sam se pred zidom.
Kako uopće hraniti dijete bez mlijeka i, još gore, mliječnih proizvoda koji su gotovo u svemu?
Kako će se pravilno razvijati i rasti? Može li se mlijeko uopće zamijeniti? 
Od tada do danas prošlo je mnogo godina. Sada znam da je intolerancija na mlijeko (tj. laktozu koja se nalazi u životinjskom mlijeku)
jedna od boljih stvari koja se svakome od nas može dogoditi. Znam da zvuči (su)ludo, ali dozvolite mi objasniti…
Što je uopće mlijeko?
Mlijeko je biološka tekućina mliječnih žlijezda sisavaca koja se luči određeno vrijeme nakon poroda (zato se ne može govoriti o biljnom mlijeku, već o biljnom “mlijeku ili ”napitku – jer ne zadovoljava definiciju mlijeka). Osnovna mu je namjena prehrana mladunčadi svoje vrste.
Mlijeko je, ponovimo, hrana sisavaca – to naravno znate.
No jeste li znali da su ljudi JEDINI sisavci na svijetu koji nastavljaju piti mlijeko i kad prestanu sisati?
Štoviše, pijemo mlijeko od sisavaca druge vrste (najčešće krave).
Jesmo li doista tako mudri i jedini pametni sisavci?
Prsti industrije
Prije 10.000 godina ljudi nisu pili mlijeko; onda su ga počeli piti zbog neimaštine i to samo i isključivo višak koji ne treba npr. teletu.
I krave i ljudi živjeli su sretno u pozitivnoj simbiozi. No, jednom kad shvaćeno da mlijeko može biti globalna hrana i
jedna od najvažnijih namirnica u ljudskoj prehrani (pored kruha i riže), stvari si se radikalno promijenile.
Mliječna industrija
Do 80-ih godina prošlog stoljeća mlijeko se smatralo jednom od 4 najvažnije namirnice te se svuda promicalo kao savršena hrana.
Odrasli smo vjerujući da moramo piti kravlje ili bilo koje drugo životinjsko mlijeko: samostalno, kao dodatak uz kavu, u jutarnjim pahuljicama
ili kao sastojak svakog kolača. Ako krenete čitati etikete, mogli bi ste se začuditi u čemu svemu ima mlijeka (najčešće onog u prahu).
Ali…
Znanstvenica u meni dala si je truda i detaljno proučila cijelu mliječnu priču i studije koje nisu plaćene od strane industrije.
Naravno, radila sam to prvenstveno iz ekonomske perspektive, jer kao što ćete ubrzo shvatiti, mliječna industrija nema puno veze sa zdravljem,
već isključivo s novcem, tj. profitom. I za taj profit spremni su pregaziti sve: i zdravlje nas i životinja i našeg planeta.
Lobiji mliječne industrije izrazito su jaki, cilj je postignuti i sad ga se samo održava agresivnim marketingom.
U međuvremenu nebrojena su (nepristrana) istraživanja pronašla i potvrdila povezanost konzumacije mliječnih proizvoda i razvoja
mnogih modernih bolesti: od dijabetesa, osteoporoze, ateroskleroze, artritisa, anemije, raka i drugih bolesti jer obiluju zasićenim masnoćama i
kolesterolom, hrpom šećera, napumpani su hormonima i sadrže bezbroj alergena.
Ovo se može spriječiti samo ako se probudimo i promijenimo svoje navike!
Je li to sve moguće?
Znam da ovo sve zvuči i ludo i nevjerojatno – ali to je samo zato je smo svi od malih nogu kontinuirano slušali,
pa i učili drugačije, i tako smo vremenom kreirali svoja uvjerenja. Sad vam se događa mentalni konflikt sa samim sobom jer se ove
neočekivane informacije razlikuju od vašeg prošlog iskustva – to je ok, to se zove kognitivna disonanca. To je dio puta.
Ako ovo čitate, došao je trenutak da preispitate ta vjerovanja, da otvorite um za nove i drugačije informacije.
Nekoliko pitanja za razmišljanje...
- Zašto se djecu od malih nogu ući dobrobitima mlijeka, a ne da se pri tome ne spominje da konzumiranje kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda uzrokuje na desetke bolesti kod djece i odraslih?
- Zašto se mlijeko proizvodi daleko i zabranjeno od očiju javnosti (jesu li krave stvarno sretne kao na slikama)?
- Zašto je industrija uzgoja krava zbog mlijeka glavni potrošač svježe vode i pridonosi ogromnom zagađenju i vode i zraka?
- Zašto mlijeko (posebno za djecu) sadrži ogromne količine šećera?
- Zašto ljudi toliko vole sireve i teško ih se odriču?
- Zašto je u trgovinama dostupno toliko vrsta mlijeka koje prije nisu postojale (svježe, trajno, različite masnoće...)? I koje su uopće razlike između njih?
- Ako preko 70% ljudi u svijetu ima intoleranciju na laktozu, zašto ljudi uopće konzumiraju mliječne proizvode?
Za čuti odgovore na ova i brojna druga “mliječna” pitanja morate imati dobar želudac.
Zato zavirite u tečaj ⬇ i saznajte istinu kao i rješenja ovih izazova!
Konzumirate biljna “mlijeka”?
Bravo! 👏 To je puno bolje nego konzumirati životinjska.
Ali, veliko ALI. Ako kupujete industrijska biljna “mlijeka”, sjetimo se da industrija uvijek gleda profit i
da joj je cilj imati proizvod koji je prvenstveno ukusan i praktičan za uporabu, bez obzira na posljedice.
I proizvodi ga jer postoji potražnja. Baš kao i za ostalim veganskim “mliječnim” proizvodima.
Zato je moj savjet: sami napravite svoje biljno “mlijeko” – samo tako možete znati što konzumirate i pri tome uštedjeti.
Trebaju vam namirnice, blender i voda!
Sve drugo naučit ćete na tečaju Zdrava biljna “mlijeka”!
Ako već pravite svoja biljna “mlijeka”, onda dvostruko bravo za vas.
No, i tada je ovaj tečaj za vas jer ćete naučiti kako “mlijeko” napraviti na brži način, kako dobiti maksimum iz namirnica i
osloboditi ih toksina, kako “mlijeku” produžiti rok trajanja, koje biljno “mlijeko” se za čega koristi te ćete naučiti praviti kreativna
biljna “mlijeka” od sastojaka koji vam nikada ne bi pali na pamet!
Knjižica Svijet biljnih “mlijeka” sadrži 40 recepata, a među njima se krije i tajna kako napraviti biljno “mlijeko” bez blendera,
bez namakanja namirnica, bez cijeđenja, bez pulpe….da, dobro ste pročitali!
Online tečaj Zdrava biljna „mlijeka“ obuhvaća:
- Istine i laži o mlijeku - (predavanje 150 min)
- Tajne biljnih mlijeka (radionica 145 min)
- Svijet biljnih “mlijeka” (dizajnerska e-knjiga savjeta i 41 recepta biljnog “mlijeka”)
- web sučelje programa (dostupno zauvijek)
- POKLONI:
- Univerzalni način pravljenja biljnih mlijeka (video)
- Mlijeko od konoplje s vanilijom (video)
- Šumski biljni jogurt (video)
- Sirni namaz od pulpe (video)
- Tablica E brojeva u hrani (pdf)
- Preporuke tematskih filmova
Vaši podaci ostaju aktivni zauvijek tako da uvijek možete pristupiti cjelokupnom sadržaju tečaja.
Koje teme pokriva predavanje Istine i laži o mlijeku?
Razmatramo kad su i zašto ljudi počeli piti mlijeko te što je uopće mlijeko.
t
U ovom dijelu govorimo o našim fiziološkim predispozicijama za konzumaciju mlijeka, kao i o nutritivnim vrijednostima mlijeka.
Ovdje ćete saznati više informacija o različitim vrstama mlijeka (npr. sirovo, svježe, trajno, kondenzirano, u prahu, bez laktoze, različiti udjeli masti…) i o samom proces proizvodnje.
Ovdje ćete saznati sve o iluzija izbora – kako odlučiti koje mlijeko kupiti, zatim o fortifikaciji (vitaminiziranju) mlijeka, o etičkim izaovima proizvodnje, o lobijima i marketingu industrije, i o zataškanim ekološkim aspektima industrije.
Dobit ćete uvid u sve relevantne znanstvene studije na temu mlijeka i njihove rezultate.
Što obuhvaća radionica Tajne biljnih "mlijeka"
– objašnjenje procesa izrade “mlijeka” od početka
– pregršt operativnih i praktičnih savjeta
– kratki osvrt na svaki od recepata iz knjige
I to je bio samo mali dio priče!
Sve ostalo saznat ćete na tečaju!
I to će zauvijek promijeniti vaše mišljenje o mlijeku i cijeloj industriji, bez obzira jeste li svejed, vegetarijanac, vegan, sirovi vegan….
Industrija se potrudila sve nas obmanuti!
Saznajte cijelu istinu i stanite tome na kraj!
Samo vam znanje može pomoći.
A upravo to vam nudim u svom radu i na ovom tečaju!
Želiš platiti na rate ili imaš pitanje? Javi mi se na anita@3h-food.com
ŠTO NAKON INVESTICIJE U TEČAJ?
Nakon uplate, stiže ti e-mail potvrda.
Pronađi sve materijale u svom 3H Food web korisničkom sučelju.
