Smoothie…nešto tako jednostavno, uistinu može postati komplikacija na kvadrat ako ne znaš što točno radiš i zašto to radiš. Nekada, kada sam si radila smoothie nisam znala što radim. Natrpala bi voća, nekog biljnog napitka, šaka orašastih i nešto začina. I nekako sam bila brzo gladna i nije mi svaki ispao fin. Nisam to smatrala obrokom, više nekim osvježenjem poslije vježbanja.
Poslije sam čula da postoje ljudi koju unutra stavljaju kekse, kavu, prahove biljaka koji zvuče cool i egzotično….a zapravo ne razumiju da se neki biljni prahovi lijek ayurvede ili kineske medicine te se ne konzumiraju u smoothiju. Barem ne u onom s kavom, bananom i keksima. Iako moj stari smoothie zvuči kao bolja varijanta od kave i keksa s bananom, to ipak nije bilo tako jednostavno. Natrpavanje previše vrsta voća sa hrpom nasumičnih orašastih plodova bez reda i mjere nemaju prevelikog smisla za naše zdravlje, a osobito ne za našu probavu. Čak dugoročno mogu biti štetni, osobito ako kroz ostatak dana jedemo sve i svašta zajedno sa smoothijima…eh, tu nastane jedan ozbiljan krkljanac.
A onda dođe do onog trenutka gdje se razboliš. Pa jednostavno moraš sve iz početka. Osobito kada hrana postaje lijek. Onda moraš znalački pripremiti smoothie. I upravo je 3H smoothionica bila moja prva radionica u 3H Food svijetu. Od tada svakodnevno konzumiram smoothije, daju mi kalorije, energiju i izdržljivost da prođem kroz sve onkološke terapije koje moram proći. One pak djeluju na probavu, peristaltika slabi, ne možeš pojesti puno hrane odjednom. A opet, moraš jesti i unositi dovoljno nutrijenata i kalorija bez prevelikog opterećivanja probave. Tu su se upravo smoothiji pokazali kao idealni obrok. I zaista, smoothie može biti odlično balansiran obrok. Praktičan, brz, efikasan i prije svega toga, obrok koji je zdrav, sretan i hedonističan. Slavi i potiče život svojim bojama, aromama, teksturama….ma jednostavno savršen.
Na Smoothionici sam naučila apsolutno sve što trebam znati da bih napravila točno ono što mi treba i što je namjera tog smoothija. Koje namirnice koristiti, u kojem dobu dana i zašto, kojim redosljedom stavljati namirnice u blender, što se miješa a što baš i nije najbolja kombinacija namirnica u jednom obroku. Kako, zašto i što žvakati iako pijemo smoothie. A potom sam se priključila jednom smoothie izazovu gdje mi se otvorio cijeli jedan svemir…. jer svo to znanje koje sam savladala kroz Smoothionicu sam naučila pretočiti i na godišnja doba i različite namjere u svrhu ozdravljenja. Također u samom smoothie izazovu dobiješ i cijelu jednu zajednicu koja ti je potpora na putu promjene. Dobiješ ideje i inspiraciju, dobiješ znanje i jednostavno znaš što trebaš raditi dok si mučkaš smoothie. Nema šanse da on smučka tebe i donese ti probleme s probavom, nadutost, neplanirano mršavljenje ili pak debljanje, pa na kraju odustanemo od svega skupa. Kada znaš što radiš i zašto, smoothie postaje svakodnevni ritualni obrok u kojem uživaš i znaš da ti čini dobro.
Zadnjih dana mi je najdraži doručak jedan posve jednostavan smoothie. Dvije kruške, 3 banane i vode koliko želim da mi bude gusto. Posipam s još narezane kruške i banane i dodam malo cimeta i rogača jer…viški rogač. Navukla sam se skroz na viško rogač stanje uma. No, to je posve druga priča i čarolija. Do nove priče, uroni u smoothie zimsku čaroliju u 3H Svijetu.
Nina Barić
