3H Food se rodio u mojoj kuhinji,
iz brige za mog sina

Prije 3H Fooda moj je svijet bila znanost. Više od 16 godina predavala sam na Ekonomskom fakultetu u Osijeku (2006. – 2023.) i doktorirala u području ekonomije sreće. Najveća strast bila mi je i ostala prenošenje znanja koje ljudima stvarno mijenja život. Kao doktorica sreće napisala sam knjigu Hrabrost na putu sreće, u kojoj je i pravilna prehrana dobila svoje poglavlje.

Prehranu sam promijenila prije više od 11 godina. Čitajući knjige i gledajući filmove o sirovoj prehrani, nešto u meni je reklo da je trenutak za promjene. Spojila sam znanja iz ekonomije, zbrojila 2 i 2 u kontekstu globalne ekonomije i odlučila se za iskorak izvan zone komfora. Tada sam saznala da mi je sin Matej (tada dvogodišnjak) intolerantan na gluten, laktozu i bijeli šećer. U početku mi se promjena njegove prehrane činila kao nemoguća misija, ali upravo mi je ta situacija bila dodatni motivator. Suočila sam se s izazovom i zakoračila u posve novi svijet.

Na početku nije bilo lako. Trebalo je reorganizirati kuhinju, upoznati nove namirnice i nove načine pripreme, prikupiti nutricionistička znanja… Radila sam brojne pogreške u pripremi namirnica, u njihovu kombiniranju i u kupovini uređaja.

Proces učenja bio je dug, ali se sve višestruko isplatilo.

Moja se promjena na kraju pretvorila u prekrasan projekt: brojne radionice sirove hrane, programi, videi, savjetovanja i tisuće ljudi koji su uz moju potporu i usvojeno znanje promijenili prehranu i, posljedično, zdravstveno stanje.

Nakon višegodišnjeg osobnog iskustva, radionica i savjetovanja znanje sam produbila cjelogodišnjom edukacijom „Mastering Raw Food Nutrition and Educator Course“, koju vode liječnici dr. Rick i dr. Karin Dina. Ta je edukacija jedinstvena u svijetu jer daje dubinski i znanstveno utemeljen pristup sirovoj prehrani, zasnovan na više od 30 godina kliničkog i primijenjenog iskustva. Za mene kao znanstvenicu bila je pun pogodak, jer sve što sam naučila ima znanstvenu podlogu: ne plaćene studije raznih industrija, nego stvarna i nepristrana istraživanja. Pomaknula me od gurmanske sirove hrane prema onoj koja maksimizira iscjeljujući kapacitet naših tijela.

Vidjela sam da je koncept 100 % sirove hrane mnogima predalek, zbog čega često posustaju i vraćaju se starim prehrambenim navikama. Zato sam kreirala autorski 3H Food koncept. On je veganski, a namirnice su većinom neprerađene, jer je to zasigurno ispravan put i moje mi iskustvo ne dopušta da svjedočim i radim drugačije. Ipak, radim sa svima, od svejeda do sirovih vegana. Zašto? Zato što samo jedan pravilan obrok u danu čini ogromnu razliku u funkcioniranju tvog organizma.

Moj je moto potaknuti ljude na promjenu prehrane: ne drastičnu, ali dovoljno izvan zone komfora da brzo napreduju i primijete značajne promjene. A te su promjene prirodan motiv za dalje i više.

Danas, 11 godina kasnije

Matej danas ima 13 godina. I dalje svaki dan za doručak pije svježe cijeđene sokove, gotovo nikad nije bolestan, ima izvrstan imunitet i predivno se razvija. Kod kuće se i dalje hranimo isto, bez glutena i bez namirnica životinjskog podrijetla.

A ono što me posebno veseli: Matej je zavolio kuhanje. Priprema svoje recepte, za koje ni ja ne znam kako ih radi, i kaže da mu je kuhanje odmor nakon škole. Kad ga gledam u kuhinji, znam da se svaki korak ovog puta isplatio.

S osam godina Matej je u jednoj Odgovornici ispričao kako on vidi našu prehranu.

▶ Pogledaj Matejevu Odgovornicu

Svojim radom pomažem ti da pronađeš svoje veliko ZAŠTO u kontekstu prehrane. Svaki „kako“ već je otkriven: kako smršaviti, kako napraviti biljno „mlijeko“ ili tortu bez pečenja, kako unijeti dovoljno proteina… Kad tvoj „zašto“ bude jasan i dovoljno velik, sva „kako“ rješenja doći će sama. Pozivam te da ga nađeš prije nego to postane bolest, jer je bolest najčešći okidač za promjenu.

Nije toliko važno do koje ćeš razine doći i koliko ćeš 3H Food primijeniti. Najvažnije je da dobiješ znanje, upoznaš namirnice i načine pripreme te osvijestiš koja je hrana ispravna za tebe. Da jedeš pametno, a ne „s nogu“, samo da se riješiš gladi. Tvoje tijelo sve pamti i kad-tad podvuče crtu. Znaš već, bolje je spriječiti nego liječiti.

Samo i isključivo znanje može ti osigurati dugoročne i zdrave navike. Zato je najvažnija edukacija, edukacija i opet edukacija.

Danas informacija ima pregršt: što god potražiš, naći ćeš argumente i za i protiv. Relevantnih informacija manjka, i upravo sam zato tu: da ti prenesem svoje znanje, da zajedno rastemo i da tvoja prehrana stvarno bude 3H. A kad to postigneš, i život će ti postati 3H: sretan, zdrav i hedonističan!