Špageti od tikvica s pestom
Sirovi špageti od tikvica s pestom od badema, rajčice, sušenih rajčica i paprike. Pesto izmiksaj u multipraktiku, a tikvice nareži spiralizatorom.
Recept: dr. sc. Anita Freimann
Ž = jušna žlicaž = čajna žličica
Sastojci
- 1 tikvica (1 po osobi)
- šaka namočenih badema
- 1 Ž suncokretovih sjemenki
- 1 veća rajčica
- 5 listića sušene rajčice
- 1/4 svježe crvene paprike
- 1 Ž maslinovog ulja
- sol i papar
- 1 ž sušenog bosiljka ili 7–8 listića svježeg
- 1 mala datulja
- ½ režnja češnjaka
- suha crvena paprika po želji
- malo soka od limuna
Što ti treba
- Blender visoke snage
- Multipraktik za usitnjavanje i miješanje
- Spiralizator
Priprema
- Sastojke za pesto (sve osim tikvice) miksaj u multipraktiku (ili u blenderu ako želiš kremastu smjesu).
- Tikvice oguli, pomoću spiralizatora ili noža pretvori u špagete (ili krupno naribaj), posoli ih i ostavi 5 minuta da puste vodu.
- Malo ocijedi, posluži u tanjure te gore stavi pesto. Ukrasi s listićem svježeg bosiljka i uživaj u 3H Food obroku.