Sirova juha od mrkve
Pola kile mrkve, jabuka, namočeni lješnjaci, đumbir i kurkuma, dvije minute u blenderu dok se juha ne zagrije. Kremasta juha za četiri osobe bez kuhanja.
Recept: dr. sc. Anita Freimann
Ž = jušna žlicaž = čajna žličica
Sastojci
- ½ kg mrkve
- 1/2 šalice lješnjaka (namočenih min. 2 sata)
- 1 cm korijena đumbira ili 2 Ž praha đumbira
- ½ ž kurkume u prahu
- 1 mala jabuka ili ½ velike
- 1 režanj češnjaka
- 2 Ž meda
- 1 Ž kokosovog ili maslinovog ulja
- ¼ ž muškatnog oraščića
- ½ ž himalajske soli
- 300 ml vode
- papra po želji
Što ti treba
- Blender visoke snage
Priprema
- Sve sastojke stavi u blender i blendaj cca 2 min dok ne postanu kremasti i ugrijani.
- Gore pokapaj ulje po želji (npr. bučino) i ukrasi raznim sjemenkama ili kokosovim brašnom.
- I to je to! Lagan i hranjiv obrok je gotov, konzumiraj ga odmah i dobar tek!