Rižini špageti Bolognese
Špageti od rižinog brašna s „mljevenim mesom“ od oraha, mrkve i šampinjona i umakom od rajčice iz blendera. Umak u hladnjaku stoji do tjedan dana.
Recept: dr. sc. Anita Freimann
Ž = jušna žlicaž = čajna žličica
Sastojci
Mljeveno meso
šalica je od 2,5 dcl
- 1 šalica oraha
- 1 šalica tikvica
- 1 šalica mrkve
- 1 šalica šampinjona
- 1/4 šalice luka
- 1/4 šalice peršina
- 2 Ž soka od limuna
- 2 Ž tamari umaka
- prstohvat himalajske soli i papra
Umak od rajčice
Šalica je od 2,5 dcl
Što ti treba
- Blender visoke snage
- Multipraktik za usitnjavanje i miješanje
- Dehidrator sušilica za hranu
Priprema
- Mljeveno meso
- U multipraktiku prvo kratko obradi orahe, a zatim dodaj i sve ostale sastojke.
- Obradi dok smjesa ne bude izgledala kao mljeveno meso.
- Umak od rajčice
- Sve sastojke stavi u blender i miksaj do glatke kreme. Stavi u zdjelu s „mljevenim mesom“ i promiješaj.
- Stavi u dehidrator u zdjeli na 1 sat da bude toplo i da se okusi povežu.
- Pomiješana smjesa može stajati u hladnjaku do tjedan dana, što je vrlo praktično jer je možeš izvaditi i konzumirati prema potrebi.
- Rižini špageti – tanki špageti od riže
- Špagete prelij vrućom vodom, ostavi 5 min ili prema uputama, te ocijedi.
- Dobro ocijeđeni mogu stajati u hladnjaku (ne lijepe se) nekoliko dana, što je također vrlo praktično jer brzo možeš složiti obrok.
Dobro je znati
Dobar tek!