Kako skuhati proso – najbolji i najbrži način
Proso isperi, namoči nekoliko sati i kuhaj pet minuta, pa ga ostavi u vrućoj vodi još desetak. Tako ostaje rastresit za maslac, prosoto i kreme.
Recept: dr. sc. Anita Freimann
Sastojci
- Proso (1 šalica)
- Voda (4 šalice)
- Sol (po želji)
Što ti treba
- Ozonator za pranje namirnica i uklanjanje toksina
Priprema
- Proso stavi u zdjelu, dodaj vodu i lagano ga promiješaj rukom. Isperi ga nekoliko puta pod mlazom vode (najjednostavnije je s cjedilom).
- U zdjelu ponovno dospijaš vodu i ostaviš proso na nekoliko sati u vodi.
- Ako imaš ozonator, ozoniraj ga. Ako nemaš, isperi ga još jednom pod vodom.
- Proso stavi kuhati u ključalu vodu i kuhaj ga otprilike 5 minuta. U vodu možeš po želji dodati prstohvat soli.
- Nakon 5 minuta, probaj proso – trebao bi biti većinski kuhan, ali ne potpuno mekan.
- Ostavi ga u toploj vodi još desetak minuta (ali ne predugo jer će se raskuhati).
- Kada je proso gotov, prebaci ga u cjedilo te isperi još jednom pod mlazom hladne vode.
Dobro je znati
Uživaj u laganim i brzim, a naročito zdravim 3H Food obrocima pripremljenim s prosom.