Čokoladni puding i krema od prosa
Najukusniji čokoladni puding i krema od prosa, bez jaja, mlijeka, brašna, margarina i umjetnih šećera. Gotovo u nekoliko minuta.
Recept: dr. sc. Anita Freimann
Ž = jušna žlicaž = čajna žličica
Sastojci
- 400 g kuhanog prosa (oko 150 g prije kuhanja)
- 30 g sirovog kakaa u prahu (ili rogača u prahu)
- 40 g šećera kokosovog cvijeta (može i više)
- 30 g sirovog kakao maslaca
- 1/3 ž burbon vanilije u prahu
- 1 ž psyllium ljuskica (ne praha)
- 2 dcl vode (ili po potrebi)
Što ti treba
- Blender visoke snage
Priprema
- Sve sastojke stavi u blender visoke snage, a vodu dodaj postupno.
- Blendaj dok ne dobiješ glatku, kremastu smjesu. S manje vode dobit ćeš gušću kremu za mazanje, a s više vode mekši puding.
- Prebaci u zdjelice i posluži s voćem po želji.
Dobro je znati
Kakao maslac možeš staviti u komadićima, blender će ga usitniti.
Psyllium će puding još malo zgusnuti dok stoji.