Kremasta juha od rajčice
Rajčica, mrkva, datulje, češnjak i namočeni indijski oraščići izblendani s mlakom vodom. Bez kuhanja dobiješ oko litre guste juhe od rajčice.
Recept: dr. sc. Anita Freimann
Ž = jušna žlicaž = čajna žličica
Sastojci
- 2 velike rajčice
- 1 srednja mrkva
- 3 datulje
- 1 režanj češnjaka
- ½ šalice namočenih indijskih oraščića (ili oraha, lješnjaka)
- 1 Ž sjeckanog peršina
- 1 Ž sjeckanog celera
- 1 ž soli (ili po ukusu)
- 1 ž bosiljka
- 1 Ž suhih rajčica
- 4 dcl mlake vode
Što ti treba
- Blender visoke snage
Priprema
- Rajčice operi, te nareži na četvrtine. Mrkvu oguli (ako nije bio).
- Peršin i celer nasjeckaj. Sve sastojke stavi u blender i izradi dok ne dobiješ gustu juhu.
- Juhu možeš posipati različitim popsima (riža, amaranth…). Od ove količine namirnica dobiješ cca 1 l juhe.