Proteinske rum pločice

Pločice od kuhanog slanutka, indijskih oraščića, rogača i ruma, kratko sušene na 40 °C i umočene u sirovu čokoladnu glazuru. Čuvaju se u hladnjaku.

Recept: dr. sc. Anita Freimann

Ž = jušna žlicaž = čajna žličica

Sastojci

pola kg skuhanog slanutka
5 Ž javorovog sirupa
2 šake suhih indijskih oraščića
rum (po izboru 3–5 Ž)
3 Ž sirovog rogača u prahu
2 Ž sirovog kakao praha
burbon vanilija u prahu (po želji, ¼ ž)
1 Ž psyllium ljuskica
2–3 Ž konopljinih sjemenki
12 Ž otopljenog kokosovog ulja
3 Ž sirovog kakao praha

Što ti treba

Multipraktik
Dehidrator (ili pećnica)

Priprema

Sastojke dodaj redom kao u videu. Kad je smjesa gotova (koja ne smije biti ni presuha ni prevlažna), stavi je na silikonski kalup kako bi dobila ravnu podlogu jednako poravnaj i zatim stavi u dehidrator na 40 °C 2–3 sata (ako nemaš dehidrator, pločice možeš osušiti u pećnici na najnižoj temperaturi uz otvorena vrata).
Kad izvadiš smjesu iz dehidratora, nareži je na jednake dijelove (na prutiće) pa pripremi glazuru od čokolade.
GLAZURA OD ČOKOLADE sladilo po želji

Dobro je znati

Dodala sam agavin sirup – možeš kombinirati s javorovim sirupom, sirovim medom ili nekim drugim sladilom po izboru.

Cijelu smjesu pomiješaj dok se sastojci ne povežu; ona treba biti malo gušća kako bi se zalijepila za naše rum pločice. Kad je smjesa gotova, rum pločice namočimo u glazuru te poredamo na masni papir ili silikon i stavimo u hladnjak na 1–2 sata kako bi se pločice stvrdnule. Čuvaj ih u hladnjaku. Uživaj u ovom zdravom i ukusnom veganskom receptu!