Proso maslac
Maslac od kuhanog prosa, prehrambenog kvasca i kokosovog maslaca, bez laktoze i glutena. Blendaj ga tri minute, a u hladnjaku stoji nekoliko dana.
Recept: dr. sc. Anita Freimann
Ž = jušna žlicaž = čajna žličica
Sastojci
- pola kg kuhanog prosa – dobro ocijeđen i potpuno ohlađen
- 1 ž češnjaka u prahu
- 3 Ž prehrambenog (nutritivnog) kvasca
- 1–3 Ž limunovog soka (ovisno o okusu, dodaj postepeno)
- ½–1 ž himalajske soli
- 2 pune jušne žlice krutog kokosovog maslaca ili 4 Ž kokosovog ulja (otopljeni maslac)
Što ti treba
- Blender
Priprema
- Sve sastojke dobro blendaj u blenderu uz pomoć štapa. Ako nemaš profesionalni blender kao što je Vitamix ovaj maslac možeš izraditi i jačim štapnim mikserom.
- Blendaj proso barem 3 minute kako bi bio bez grudica i što kremastiji.
- Maslac će, kad ga pripremiš, biti rjeđi nego nakon što odstoji nekoliko sati u hladnjaku.
- Pripremljen maslac stavi u posudu (najbolje staklenu), hermetički poklopi i danima uživaj u svom zdravom i ukusnom maslacu.