Koji kruh jesti?
Zašto toliko volimo kruh, što s njim nije u redu i postoji li zdravija alternativa. Pet razloga za oprez i savjeti za bolji izbor.
Savjet: dr. sc. Anita Freimann · 2 min čitanja
Kruh je tisućama godina glavna hrana u mnogim dijelovima svijeta. Volimo ga zbog okusa i mirisa, ali i iz navike. Pitanje je zašto ga jedemo tako često i je li nam to doista dobro. Često od klijenata čujem: „Anita, ja jako volim kruh, ne mogu ga izbaciti.“ Razumijem, zato u videu donosim i zdravije rješenje.
U videu objašnjavam pet razloga za oprez
- kupovni kruh često ima dodan šećer i mnogo soli;
- ima visok glikemijski indeks;
- sadrži aditive za okus i dulju trajnost;
- daje mnogo kalorija, a malo hranjivih tvari, i rijetko ga jedemo sam;
- sadrži gluten, na koji su mnogi osjetljivi, a da to ne znaju.
Ja jedem kruh, ali svoj: najčešće sirovi kruh od povrća, sjemenki, žitarica i orašida. Gotov je za petnaestak minuta, a zatim se suši u dehidratoru. Kako ga napraviti, pokazujem na radionici 3H ajvar i kruh.