Kalorije moje svagdašnje
Što su kalorije, zašto ih ne treba bjesomučno brojati i što je gustoća kalorija. Primjeri: krumpir, pomfrit, lubenica i torta.
Savjet: dr. sc. Anita Freimann · 2 min čitanja
Kalorija je mjerna jedinica za energiju koju nam daje hrana. Ne treba ih bjesomučno brojati, jer hrana nije zatvor, ali je dobro imati osjećaj koliko čega ima. Najvažnije je razumjeti gustoću kalorija: koliko energije stane u isti volumen hrane.
- Način pripreme mijenja sve: kilogram kuhanog krumpira ima oko 870 kalorija, a kilogram pomfrita iz brze hrane oko 3.230.
- Gustoća kalorija ovisi najviše o vodi, vlaknima i mastima: što više vode, to manje kalorija.
- Važno je ono što jedeš većinu vremena, a ne pojedinačni izlet.
- Djeca trebaju više energije nego što mislimo, ali iz hranjive hrane, a ne iz slatkiša i grickalica.
Zašto nam nezdrava hrana tako lako „pobjegne“, objašnjavam u savjetu Zamka zadovoljstva, a koliko kalorija ima žlica ulja, u savjetu Maslinovo ulje.