Čokoladni namaz od datulja i rogača
Kremasti čokoladni namaz od svježih datulja i rogača, bez šećera, mliječnih proizvoda i kofeina. Gotov za nekoliko minuta.
Recept: dr. sc. Anita Freimann
Sastojci
- 200 g svježih datulja
- 40 g rogača u prahu (3 Ž)
- prstohvat soli
- prstohvat đumbira u prahu
- nekoliko kapi ekstrakta vanilije (ili 1 cm mahune vanilije)
- malo kokosovog ulja
- voda po potrebi
Što ti treba
- Blender visoke snage
- Multipraktik za usitnjavanje i miješanje
Priprema
- Datuljama izvadi koštice i stavi ih u multipraktik.
- Dodaj sol, đumbir, vaniliju i rogač pa uključi uređaj na nekoliko sekundi.
- Dodaj malo kokosovog ulja i vode pa blendaj dok ne dobiješ kremastu teksturu. Vode stavi prema tome koliko gust namaz želiš.
- Lopaticom skini smjesu sa stijenki i kratko izblendaj još jednom.
- Namaz spremi u staklenku i drži u hladnjaku. Ako se s vremenom stvrdne, žlicom umiješaj malo vode.
Dobro je znati
Rogač je bolji izbor od kakaa, jer ne sadrži kofein.
Prije dodavanja vode smjesa je gusta poput tijesta, pa od nje možeš oblikovati čokoladne kuglice.