Čokoladne kuglice od lješnjakove pulpe
Pulpa koja ostane od mlijeka od lješnjaka, datulje, sirovi kakao i vanilija iz multipraktika, uvaljani u kokos ili rogač. U hladnjaku stoje tjedan dana.
Recept: dr. sc. Anita Freimann
Ž = jušna žlicaž = čajna žličica
Sastojci
- lješnjakova pulpa (ostatak od pravljenja 1 litre mlijeka)
- 3 Ž sirovog kakaa u prahu
- 150 g svježih datulja (bez koštica)
- 1 ž ekstrakta vanilije
- prstohvat himalajske soli
- Dodaci po izboru: sirovi kakao prah, rogač u prahu, kokos ljuskice, komadići sirovog kakaa (kakao nibs)
Što ti treba
- Multipraktik
Priprema
- Sve sastojke (osim dodataka po izboru), stavi u procesor za hranu i miksaj dok ne postane jednolična masa.
- Pomoću špatule sve zajedno izmiješaj i vlažnim rukama oblikuj kuglice.
- Svaku kuglicu uvaljaj u dodatak po tvom izboru. Kuglice možeš čuvati u hladnjaku do tjedan dana ili ih možeš i zamrznuti.
- Zašto napraviti ove kuglice?
- Datulje sadrže minerale, proteine, te visok udio vlakana, te su „hrana za mozak“ (jer sadrže fosfor)
- Prirodni šećer koji se nalazi u datuljama je savršena alternativa običnom šećeru
- Kakao sadrži feniletilamin koji stimulira neurološki sustav i potiče proizvodnju endorfina, serotonina i dopamina koji u našem organizmu stvaraju osjećaj zadovoljstva.
- Možeš uključiti i djecu u izradu, sigurno će uživati i dobro se zabaviti, a provest ćeš kvalitetno vrijeme s njima.
- Ako kuglice zamrzneš, uvijek imaš neodoljiv slatkiš za nenadane goste koji je spreman za konzumaciju već nakon 5 minuta izvan zamrzivača.