Proteini: mit i stvarnost
Možeš li unijeti dovoljno proteina bez mesa? Što su aminokiseline, koliko proteina trebaš na dan i gdje ih ima u biljnoj hrani.
Savjet: dr. sc. Anita Freimann · 2 min čitanja
Raširen je mit da bez mesa i životinjskih proizvoda ne možemo unijeti dovoljno proteina. Proteini su doista važni, ali stvarnost je drukčija nego što se misli. Grade mišiće, ali i kosti, kožu, kosu, enzime i hormone, pa je dobro znati koliko ih stvarno trebaš i odakle.
- Proteini se sastoje od aminokiselina, a neke od njih su esencijalne: tijelo ih ne može samo proizvesti.
- Preporuka Svjetske zdravstvene organizacije je oko 0,8 grama proteina po kilogramu tjelesne težine na dan.
- Povrće, cjelovi žitarice, mahunarke, orašidi, sjemenke i voće daju dovoljno proteina.
Kad jedeš dovoljno raznolike, cjelovi hrane, teško je da ti proteina nedostaje. Pročitaj i savjete Ugljikohidrati: mitovi i stvarnost i Kalorije moje svagdašnje.