Neodoljiva čokoladna torta
Sirova čokoladna torta od 22 cm: kora od badema i datulja, krema od indijskih oraščića, meda i kakaa. Pripremi je za 15 minuta, pa u zamrzivač.
Recept: dr. sc. Anita Freimann
Ž = jušna žlicaž = čajna žličica
Sastojci
Kora
- 200 g badema
- 100 g datulja (bez koštica)
- 3 Ž otopljenog kokosovog ulja
- prstohvat soli
- 4 Ž sirovog kakaa
Krema
- 400 g indijskih oraščića (namočenih preko noći)
- 1 Ž ekstrakta vanilije
- 1 dcl vode
- 100 ml meda (ili 150 g)
- 120 ml kokosovog ulja (ili 100 g)
- 4 pune jušne žlice kakaa
Što ti treba
- Multipraktik
- Blender
Priprema
- Sve sastojke za podlogu potrebno je miksati u multipraktiku. U multipraktik prvo stavi bademe i usitni ih, zatim dodaj sve ostale sastojke.
- Miksaj dok se svi sastojci ne usitne i ne sjedine. Dobivenu smjesu rasporedi u kalup za torte (22 cm) čije si dno prethodno obložila papirom za pečenje.
- Indijske oraščiće dobro isperi, pa zajedno sa svim sastojcima za kremu miksaj u blenderu dok krema ne postane glatka.
- Kremu isipaj na podlogu i tortu stavi u zamrzivač na najmanje 5 sati prije konzumacije.
- Tortu iz zamrzivača izvadi 20 minuta prije konzumiranja kako bi se malo otpustila.
- Nareži i posluži. Tortu drži u hladnjaku ili zamrzivaču.